Yulaf Mucizesi : Bitkisel Protein

yulaf-mucizesi-bitkisel-protein

Yulaf, pek çok derdin devası olan bir tahıl…

Sağlık iksiri dediğimiz ve sağlıklı yaşamda yerini alan yulaf, stresle mücadelede ve her dem genç kalmak da önde gelen besinlerden biri.

Yoğun metropol hayat da ve iş temposu içinde mücadele etmek, stresle baş etmek elbette zor. Ancak günün yoğun temposunu yulaflı yiyecekler ile atabilirsiniz.

Özellikle soğuk kış günlerinde soframızda mutlaka bulunması gerekli olan yulaf, Çinliler tarafından binlerce yıl önce keşfedilmiştir.

Yulafta bol miktarda protein, lipid, lif, mineral tuzlar, vitaminler ve B grubu vitaminleri vardır.

Kolesterolünüz yüksek ise ,Yulafta bulunan yağ asitleri “iyi yağlar” olup zindelik veriyor ve kolesterolün yükselmesini önlüyor. İçeriğindeki lifler kandaki kolesterolü düşürüyor.

Yulaf Nedir?

yulaf Yulafı; Çinliler; zindelik verici, Romalılar; enerji deposu, Vikingler ise Fiziki gücü arttırıcı bulmuşlardır.

Yulaf oldukça kalorili bir tahıldır. 100 gramında 390 kalori vardır. Bol miktarda nişasta içerdiği için karbonhidrat kaynağıdır. Yulaf, kasları tazeleyen “lisina” denilen bir protein ve sinirlerin işlevini düzenleyen yüksek dozda B grubu vitaminleri içerir. “İyi yağlar” açısından çok zengindir.

Yulaf mineral açısından da çok zengindir.100 gramında 53 mg kalsiyum, 405 mg fosfor, 4.5 mg demir ve 268 mg potasyum vardır. Magnezyum deposudur.

Yulaf’ın Yararları

  • Düzenli tüketildiğinde vücudu tazeler.
  • Enerji verir. Yüksek dozdaki enerji verici özellikleri nedeniyle bir çok açıdan vücudu destekleyicidir.
  • Nekahat dönemindeki hastalara birebir. Fiziksel ve beyinsel yorgunluğu giderip zindelik verir
  • Yaşlı hücrelerin yenilenmesinde son derece etkili bir besindir.
  • Un’u ekmek veya köftelere konulabilir.
  • Kahvaltı gevreği şeklinde ılık sütle tüketilebilir.
  • Muhallebisi yapılabilir.
  • Yulafın içeriğindeki fitosterol maddesi kandaki aşırı yağlanmayı engeller.
  • Yulaf bir tür yağ gidericidir. Yüksek kolesterollülere faydaları vardır.
  • İçeriğindeki ‘oleik asit’ denilen yağlar, sinir hücrelerinin düzenli bir şekilde işlemesini sağlar.
  • B grubu vitaminleri, demir, fosfor ve kalsiyum sağlayarak kas ve kemikleri güçlendirir. Dişleri korur ve sinir sisteminin düzenli çalışmasına yardımcı olur.
  • Yulaf, büyüme hormonu olarak bilinen, ‘auxina’ hormonunun üretimine katkıda bulunur.
  • Yulaf, rahatlatıcı etkisi nedeniyle mide dostudur. Mide için yulaf çayı içilebilir.
  • Yulaf, içeriğindeki zengin aminoasitler, bitkisel proteinler ve nişasta sayesinde vücuda uzun süreli bir enerji sağlar.

Bir Günde Yulaf

Sabah : Güne iyi başlamak için sütle karıştırılmış yulaf ezmesi ya da yulaflı müsli tüketebilirsiniz.
Öğle : Besleyici, doyurucu aynı zamanda hafif yulaf köftesi tüketilebilir.
Yatmadan Önce: Yulaflı çay tüketebilirsiniz.

Yulaf piyasada un, ezme, yulaf tanesi, yulaf ekstresi (özü), müsli ve kahvaltı gevreği olarak satılıyor. Sağlığımız için doğal ürünleri tercih etmeyi unutmayalım…

Sağlıklı ve mutlu kalın

Bu yazı “Yeni Gazetem Ege” de Nur Yılmaz tarafından kaleme alınmıştır. İçeriginde bazı kısımlar çıkartılarak sitemize eklenmiştir.

YORUMLARINIZ BİZİM İÇİN ÖNEMLİ

Yorumunuz